Eiswein

aus Trauben hergestellt, die in gefrorenem Zustand geerntet und abgepresst werden. Das „gefrorene Wasser“ in der Traube gelangt somit nicht in den Saft, wodurch der Saft in seinem Zuckergehalt stark konzentriert wird!
Das Weingut HAFNER war der erste Erzeuger von Eiswein in Österreich (1971)