10,7 vol %

EISWEIN / ICEWINE Grüner Veltliner ESSENCIA 2003, (375 ml)

 30,00

2003
2x TROPHY SIEGER
375 ml
4x GOLDMEDAL
vegan

Unsere eigene Kreation sind  „Essencia-Eisweine“ – so nennen wir besonders konzentrierte Spezialitäten!

Unsere Essencia Eisweine sind eine eigene Kategorie in unserem Sortiment um jene Weine innerhalb einer Kategorie voneinander unterscheiden zu koennen, die vom durchschnittlichen Werten weit abweichen! Eisweine werden bei mind. -7 °C geerntet und haben dann in normalen Jahren und bei qualitativ gutem Lesegut (gesunde Trauben) einen Zuckergehalt von 26 – 28 %. (gesetzlicher Mindestwert ist 25 %).

Wenn wir nun aber bei -10 °C lesen, dann ist die Konzentration des Zuckers viel hoeher, weil mehr Wasser noch haerter gefriert und beim sofortigen Abpressen gefroren bleibt. Die Ausbeute bei Essencia Eisweinen ist ca. die Hälfte von normalen Eisweinen (die wiederum etwa 30 % einer normalen Ernte betragen.)

Dieser Wein hatte 33.5 % Zucker im frisch-abgepresstem Most und besticht durch extreme Fuelle, Dichte und Komplexitaet. Eine sehr vielschichtige Sekondaerfruchtaromatik nach Akazienhonig, Karamell und weisser Schokolade. Sehr interessantes Suesse-Saeure-Spiel mit ewig langem Abgang!

Praedikatswein, Eiswein, mit staatl. Pruefnr.: L-E3877/05

enthält Sulfite/contains sulfites VINORDIC 2010: 2 x TROPHY GEWINNER!
Gold-Trophy als bester Suesswein und Best-Value-Trophy!

„Exceptional“: 93 Points by BTI (Beverage Testing Institute) Chicago, IL – USA 2005
Double Gold Award: Terravino 2006
2 x TROPHY WINNER – VINORDIC CHAMPION 2010: Best Sweet Wine, Best Value

Alkoholgehalt: 10,7 % Vol.
Zuckergehalt: 205 g/l
Säure: 8 g/l

Video: Taste with the vintner

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* Histaminwert – unter 0,1 mg/l (geprüft vom Bundesamt für Weinbau, Eisenstadt)

Fotos: Symbolfotos

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